在水刀中加入了细砂，成为加砂水刀，锐利度大力增加，在切割功能上可以达到无所不能的地步，可以切割任何硬基性物质，切钢板达40mm厚，切花岗岩达50mm厚。

配合CAD／CAM系统和数控机床等执行机构，则可以在任何物质上切割任意的平面图形和文宇。不锈钢、铝、铜、钢、铁、大理石、合金金属、玻璃、陶瓷、塑胶制品等等都能用这种水刀。　



当然，能够切割金属、陶瓷、玻璃并不是只有水刀可以做到，但是水刀这种高科技产品的高明之处是其他切割技术所无法比拟的，水刀的最大优点就在于它能做全方位切割，没有尘埃，没有切点，不会影响材料的品质，加砂切割能切断所有高强度材料，切割的边缘品质优良，切割时产生的热量很低，所以它是敏感物质的最佳切割工具。 特别是水刀可以很轻易地跟不同种类的电脑控制运转系统相结合，甚至配合机器人的使用达到自动化效果，不但让职业伤害减少到最低程度，还能克服切割复杂形状而出现的问题。

由于水刀和被切割物体之间没有接点，因此避免了传统切割作业当中需要清洗或者研磨刀具的时间，也简化了材料装置的问题。 同时水刀切割的缝隙非常小，拿纯水水刀来说，刀口只有0．01～0．10cm，加入细砂可以达到0．08～o．18cm，这么细小的缺口不会造成材料的损失，切割过后的边缘也不必再一次加工，光滑到可以用手去触摸，尤其是面对国际上十分重视环保的潮流，水刀切割过程当中无尘埃的优点更是开创了无污染的所谓绿色加工的新天地。